Sorbitanestere Spændvidde CAS NR. 1338-39-2
Sorbitanestere Span (S-20) har stærke emulgerende, dispergerende og befugtende egenskaber og er et godt fortykningsmiddel, smøremiddel, stabilisator og skumdæmper. Det fungerer som emulgator i brød- og kageforkortning, øger hævelse og forhindrer ældning, og bruges i design af dessertcreme. Den skal opbevares på et køligt, ventileret og tørt sted ved stuetemperatur. Vær opmærksom på forseglingen efter åbning af posen for at forhindre sammenklumpning.
- Hurtig levering
- Kvalitetssikring
- 24/7 kundeservice
Produkt introduktion
Sorbitanestere (S-20) har stærke emulgerende, dispergerende og befugtende egenskaber og er et godt fortykningsmiddel, smøremiddel, stabilisator og skumdæmper. Det virker som en emulgator i brød- og kageforkortning, øger hævelse og forhindrer ældning, og er bruges i design af dessertcreme. Den skal opbevares på et køligt, ventileret og tørt sted ved stuetemperatur. Vær opmærksom på forseglingen efter åbning af posen for at forhindre sammenklumpning.
Parametre:
Farve | gul |
Udseende | tyktflydende væske |
KEMISKE/FYSISKE SPECIFIKATIONER | |
Fedtsyre(m/ procent） | 56~68 |
Sorbitol（m/ procent） | 36~49 |
Syreværdi (mg KOH/g） | Mindre end eller lig med 7.0 |
Forsæbningsværdi（mg KOH/g） | 155~170 |
Hydroxylværdi（mg KOH/g） | 330~360 |
Fugtighed（m/ procent） | Mindre end eller lig med 1,5 |
Restprodukt ved antænding（m/ procent） | Mindre end eller lig med 0.5 |
HEAVY METAL SPECIFIKATIONER | |
Arsenik（mg/kg） Pb（mg/kg） | Mindre end eller lig med 3 Mindre end eller lig med 2 |
Hovedansøgning
l I svampekage:En vigtig anvendelse af Span er som en ingrediens eller tilsætningsstof i kagedej, det øger udvidelsen af brød og modstår ældning, og det bruges i dessertcrememønstre. Det har stærke emulgerende, dispergerende og befugtende egenskaber og er et godt fortykningsmiddel, smøremiddel, stabilisator og skumdæmper.
●I is:bruges til emulgering, dispergering og stabilisering i is, hvilket øger mængden af is. fremme af fedtophobning i aldringsstadiet; og fremme af samspillet mellem fedt og protein i nedfrysningsstadiet, hvilket kan stabilisere boblerne, forbedre stabiliteten og give en god struktur i munden.
● I chokolade:bruges i chokolade- og kakaoprodukter for at forhindre blomstring, forbedre mundfornemmelsen og øge blødheden. Den kan også bruges til tørgær, drikkevarer med smag, instant kaffe, sojaprodukter osv.
Dosering og opløselighed
Dosering:Ifølge GB {{0}} kan den bruges til is og chokolade, og det maksimale forbrug er 2,2 g/kg; I vegetabilske proteindrikke og frugtdrikke var det maksimale forbrug henholdsvis 2,0g/kg og 0,5g/kg. Den maksimale brug i mooncakes er 1,5 g/kg.
Opløselighed:uopløseligt i vand.
Holdbarhed og opbevaring:
Holdbarhed :1 år Opbevaring : Opbevaring og konservering Konserveres tørt, køligt, undgå sollys.
Emballage:
25 kg/tromle ;200 kg/tromle ;IBC Tromle
Populære tags: sorbitanestere spænder ca. 1338-39-2, Kina, leverandører, producenter, fabrik, tilpasset, engros, pris, tilbud, gratis prøve, Kosher Halal, i fødevareindustrien, tilsætningsstoffer til fødevarer
