Produkter

PGMS 90 fødevareemulgator til salg

PGMS 90% er en alsidig fødevareemulgator, der bruges til at forbedre stabilitet, tekstur og holdbarhed i bageri-, mejeri-, chokolade- og margarineprodukter. Den finder også anvendelse i produkter til personlig pleje som en pålidelig emulgator og stabilisator. Dens høje renhed og funktionelle ydeevne gør den ideel til industriel fødevareproduktion og B2B-applikationer.

Hurtig levering
Kvalitetssikring
24/7 kundeservice

Produkt introduktion

Produktintroduktion

PGMS 90 er en alsidig ikke-ionisk emulgator fremstillet ved at esterificere propylenglycol med stearinsyre. Det stabiliserer effektivt olie-i-vandemulsioner, forhindrer fedtmigrering og forbedrer dejhåndtering og produkttekstur. Dens høje koncentration sikrer ensartet ydeevne selv i krævende formuleringer, hvilket gør den ideel til stor-fødevareproduktion og industriel forarbejdning.

Produktparametre

KEMISKE/FYSISKE SPECIFIKATIONER
Totale monoglycerider	90 min	%
Syreværdi	4,0 maks	mg KOH/g
Jodværdi	2,0 maks	gl/100g

HEAVY METAL SPECIFIKATIONER
Arsenik Føre Merkur Cadmium Heavy Metal som Pb	3 max 2 max 1 maks 1 maks 10 maks	mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg

Produktegenskaber

Høj-renhed PGMS 90 for ensartet ydeevne

Forbedrer emulsionsstabiliteten og forhindrer olieudskillelse

Forbedrer tekstur, volumen og mundfornemmelse i bageri- og konfektureprodukter

Kompatibel med fedtstoffer, olier og andre fødevareingredienser

Stabil under høj-temperaturbehandling

Produktapplikationer

1. Bageriprodukter

PGMS 90 er almindeligt anvendt i brød, kager og bagværk for at forbedre dejhåndteringen, øge brødvolumen og forbedre krummernes blødhed. Det stabiliserer emulsioner i formuleringer med højt-fedtindhold og højt-sukker, hvilket sikrer ensartet tekstur og ensartet kvalitet.

2. Mejeriprodukter

I cremer, non-mejericreme og piskede toppings hjælper PGMS 90 med at opretholde glatte emulsioner, forhindrer fedtadskillelse og forbedrer holdbarheden. Det sikrer ensartet cremethed og forbedrer mundfornemmelsen i mejeri- og plantebaserede-alternativer.

3. Chokolade og konfekture

PGMS 90 reducerer viskositeten i chokolade- og slikprodukter, hvilket tillader bedre støbning, belægning og beluftning. Det stabiliserer fedtkrystaller og forhindrer opblomstring, forbedrer udseende, tekstur og produktkonsistens.

Ice cream.jpg Candy Fillings.jpg Margarine

4. Margarine og smørepålæg

I margarine- og smørblandinger styrker PGMS 90 fedtnetværket, forbedrer smørbarheden, stabiliteten og modstandsdygtigheden over for olieudskillelse. Det sikrer et glat, ensartet produkt selv under lange opbevaringsforhold.

5. Industriel fødevareforarbejdning

PGMS 90 er ideel til forblandinger, forarbejdede fødevarer og industrielle applikationer med store-volumener. Dens pålidelige emulgerende egenskaber hjælper med at opretholde produktstabilitet, forbedre tekstur og reducere formuleringsfejl på tværs af stor-produktion.

6. Kosmetik og personlig pleje

PGMS 90 bruges i lotioner, cremer og hårplejeprodukter som emulgator og stabilisator. Det hjælper med at blande olier og vand-baserede ingredienser, forbedrer produkttekstur og sikrer jævn påføring og ensartet ydeevne.