Fødevare-PGE E475-emulgator til stabile emulsioner
Fødevare-polyglycerolestere af fedtsyrer, også kendt som E475 PGE, er en alsidig, ikke-ionisk emulgator, der er meget udbredt i fødevareindustrien. Afledt af vegetabilske olier og polyglycerol hjælper PGE E475 med at skabe stabile olie-vand-emulsioner, forbedre tekstur og forlænge holdbarheden af forskellige fødevareprodukter. Dens fremragende emulgerende og dispergerende egenskaber gør den velegnet til drikkevarer, bageri, mejerialternativer, smørepålæg og andre forarbejdede fødevarer.
- Hurtig levering
- Kvalitetssikring
- 24/7 kundeservice
Produkt introduktion
Produktbeskrivelse
PGE E475 er en høj-emulgator designet til at stabilisere emulsioner og forbedre konsistensen af fødevarer. Den fungerer effektivt under forskellige pH-forhold og temperaturintervaller, og tilbyder stærk kompatibilitet med andre fødevareingredienser. Dens vigtigste fordele omfatter forbedring af mundfornemmelsen, forebyggelse af adskillelse af olie- og vandfaser, forbedring af tekstur og understøttelse af glatte, ensartede formuleringer. PGE E475 er i overensstemmelse med fødevaresikkerhedsstandarder og bredt accepteret i rene-etiketter og plantebaserede-applikationer
Produktparametre
| KEMISKE/FYSISKE SPECIFIKATIONER | ||
| Syreværdi | 3 max | mg KOH/g |
| Forsæbningsværdi | 120-135 | mg KOH/g |
| Jodværdi | 3 max | gl/100g |
| Smeltepunkt | 53-58 | grad |
| HEAVY METAL SPECIFIKATIONER | ||
| Arsen (som As) Bly (som Pb) Kviksølv (som Hg) Cadmium Tungmetaller (som Pb) |
Mindre end eller lig med 3 Mindre end eller lig med 2 Mindre end eller lig med 1 Mindre end eller lig med 1 Mindre end eller lig med 10 |
mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg |
Produktegenskaber
Stabile emulsioner
Opretholder ensartet blanding af olie- og vandfaser i drikkevarer, bageri og mejeriprodukter.
Forbedret tekstur og cremethed
Forbedrer mundfølelse, glathed og konsistens på tværs af forskellige fødevareprodukter.
Termisk og pH-stabilitet
Pålidelig ydeevne under varme, frost og sure forhold.
Ingrediens kompatibilitet
Virker effektivt med fedtstoffer, olier, sukkerarter og andre almindelige fødevarekomponenter.
Plantebaseret-og fødevaresikker-
Velegnet til ren-label, veganske og naturlige fødevareformuleringer.
Produktapplikationer
Drikkevarer
PGE E475 stabiliserer emulsioner i juice, plante-baseret mælk og ernæringsdrikke. Det forhindrer olieudskillelse, forbedrer mundfornemmelsen og understøtter en glat og ensartet tekstur gennem hele produktets holdbarhed.
Bageri og konfekture
Brugt i fyld, glasur og fløde-baserede produkter forbedrer E475 emulgator smørbarhed, cremethed og luftning. Det hjælper med at opretholde ensartet struktur, forbedrer produktstabiliteten og forlænger friskheden.
Mejerialternativer
I plantebaserede-cremer, yoghurt og ikke-mejeriprodukter sikrer PGE-emulgator ensartet emulsionsstabilitet, øger cremet og forhindrer faseadskillelse under opbevaring eller varmebehandling.
Smøre og saucer
Polyglycerolestere af fedtsyrer forbedrer tekstur, forhindrer oliemigrering og sikrer jævn konsistens i margarine, smøralternativer, salatdressinger og saucer. Det forbedrer også hældbarheden og holdbarheden-.
Desserter og frosne fødevarer
Ideel til is, buddinger og mousse, polyglycerolestere hjælper med at opretholde en glat tekstur, forhindre dannelse af iskrystaller og sikre en jævn fedtfordeling, hvilket forbedrer sensorisk oplevelse og produktkvalitet.
Pakke
25 kg/pose
Fordele og egenskaber
Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerificeret
Ingen MOQ, flere muligheder
Tilpassede produkter
Blandet forsendelse
Populære tags: PGE E475 emulgator, fødevare-emulgator til stabile emulsioner, polyglycerolestere E475, Chemsino
