PGMS 40 Emulgator E477 Leverandør Og Producent

 

PGMS 40 er en monoester af propylenglycol og stearinsyre, anerkendt for sine fremragende emulgerende, stabiliserende og anti-klumpningsegenskaber. Det hjælper med at skabe glatte, ensartede dej og dej, forbedrer luftningen og forbedrer krummestrukturen. PGMS 40 er kompatibel med forskellige fedtstoffer og olier, hvilket gør den ideel til bagværk, glasur, chokolade og andre forarbejdede fødevarer.

 

De vigtigste fordele omfatter:

 

Forbedrer dejens bearbejdelighed

Forbedrer produktets blødhed og tekstur

Forlænger holdbarheden af ​​bagte produkter

Giver ensartet fedtspredning

 

 

KEMISKE/FYSISKE SPECIFIKATIONER
Totale monoglycerider	40 min	%
Syreværdi	4,0 maks	mg KOH/g
Jodværdi	2,0 maks	gl/100g

 

HEAVY METAL SPECIFIKATIONER
Arsenik Føre Merkur Cadmium Heavy Metal som Pb	3 max 2 max 1 maks 1 maks 10 maks	mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg

 

 

 Mad-kvalitet:Overholder internationale fødevaresikkerhedsstandarder

 Alsidig:Velegnet til bageri, mejeri, chokolade og konfekture

 Stabil ydeevne:Bevarer funktionalitet under høj temperatur og varierende pH

 Nem at bruge:Opløselig i olier og fedtstoffer for sømløs integration

 Høj renhed:Sikrer ensartet ydeevne i alle applikationer

 

 

PGMS 40 Emulgator (E477, Propylene Glycol Monostearate) er en yderst effektiv-emulgator af fødevarekvalitet, der er meget udbredt på tværs af flere fødevareforarbejdningsindustrier på grund af dens fremragende emulgerende, stabiliserende og beluftnings-forbedrende egenskaber.

 

Bageri produkter

 

PGMS 40 er almindeligt anvendt som bageri-emulgator i brød, kager, muffins, kager og svampeprodukter. Det forbedrer dejens stabilitet og bearbejdelighed, hvilket giver bedre håndtering under blanding og bagning. Ved at fremme ensartet fedtfordeling hjælper PGMS 40 med at øge brødvolumen, forbedre krummestrukturen og opretholde langvarig-blødhed. Som en E477-emulgator bidrager den også til at fastholde fugt, hvilket effektivt forlænger holdbarheden i emballerede bagværk.

 

Kager og kageforblandinger

 

I kager og kageforblandinger forbedrer PGMS 40 Propylene Glycol Monostearate luftning og dejstabilitet. Den understøtter fin og jævn dannelse af luftceller, hvilket resulterer i en lettere tekstur, forbedret volumen og ensartet kvalitet. PGMS 40 fungerer godt i både industriel kageproduktion og kommercielle præmix-formuleringer, hvilket gør den til en foretrukken fødevare-emulgator til bagerier med høj-produktion.

 

Konfekture og chokolade

 

PGMS 40 E477 anvendes bredt i chokolade, overtræk og konfekturefyld som en effektiv emulgator og stabilisator. Det forbedrer fedtspredningen, forbedrer glat mundfornemmelse og hjælper med at reducere viskositeten under behandlingen. I chokoladeapplikationer bidrager PGMS 40 til forbedrede flydeegenskaber og minimerer fedtopblomstring, hvilket sikrer et blankt udseende og en stabil tekstur.

 

        

 

Mælke- og fedtbaserede-produkter

 

Som en PGMS-emulgator i fødevarekvalitet- er PGMS 40 velegnet til mejeri- og fedtbaserede-produkter såsom flødeskum, is, ikke--mejeri-flødeskum og smørepålæg. Det forbedrer emulsionsstabiliteten, forbedrer piskeydelsen og giver en glattere, mere ensartet tekstur. PGMS 40 forbliver stabil under behandlingstemperaturer, der almindeligvis anvendes i mejeriproduktion.

 

Andre forarbejdede fødevarer

 

PGMS 40 emulgator E477 kan også bruges i saucer, fyld og specialfedtsystemer, hvor ensartet emulgering og teksturkontrol er påkrævet. Dens kompatibilitet med forskellige olier og fedtstoffer gør den til en fleksibel løsning til en bred vifte af forarbejdede fødevareformuleringer.

 

 

Nettovægt hver karton: 25 kg; Bruttovægt: 26 kg
Pakkestørrelse: 43*38*28cm
Uden paller
20GP:15,5mts 40GP:25mts
med paller
20GP:20 paller,10,5mts
40GP:40 paller,21mts

 

 

 Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerificeret

 Ingen MOQ, flere muligheder

 Tilpassede produkter

 Blandet forsendelse

 

 

Populære tags: PGMS 40, E477 emulgator, bageri emulgator, fødevare-kvalitet PGMS, Chemsino