DATEM 100 procent kødprodukter såsom kødprodukter og forarbejdet kød for at forbedre tekstur, forhindre adskillelse og øge udbytte

DATEM 100 procent er et fremragende fødevaretilsætningsstof til at inkorporere i kødprodukter af en række forskellige årsager, herunder forbedret tekstur, emulgering, udbytte, friskhed og dejegenskaber. Det er et godt valg for kødproducenter, der ønsker at tilføje værdi til deres produkter og samtidig forbedre deres kunders oplevelse.

1. Forbedrer tekstur: DATEM 100 procent hjælper med at forbedre teksturen af ​​kødprodukter, hvilket gør dem nemmere at tygge og mere tiltrækkende for forbrugerne. Dette kan især være fordelagtigt i forarbejdede kødprodukter, hvor en blødere tekstur kan gøre dem mere behagelige.

2. Forbedrer konsistensen: Ved at hjælpe med at stabilisere emulsionen i kødprodukter sikrer DATEM 100 procent ensartet tekstur og kvalitet i hele produktet. Dette kan især være vigtigt i kødbaserede saucer og saucer, hvor konsistensen er afgørende for rettens overordnede smag og tiltrækningskraft.

3. Øger holdbarheden: DATEM 100 procent kan hjælpe med at forlænge holdbarheden af ​​kødprodukter ved at holde emulsionen stabil i længere tid. Dette kan være en værdifuld funktion for fødevareproducenter, da det giver dem mulighed for at producere længerevarende produkter, der er sikre at indtage og sælge.

4. Forbedrer den overordnede kvalitet: Ved at forbedre kødprodukternes tekstur og konsistens og forlænge deres holdbarhed kan DATEM 100 procent bidrage til en samlet forbedring af kvaliteten.

1. Forbedrer tekstur

Kødprodukter med DATEM 100 procent har en unik tekstur, der er anderledes end andre kødprodukter. Tilsætningen af ​​DATEM i kødprodukter giver dem en blødere, glattere og fastere tekstur. Dette gør kødprodukter mere velsmagende og behagelige.

2. Forbedrer emulgering

Emulgering er processen med at blande to inkompatible væsker sammen som olie og vand. Med DATEM 100 procent i kødprodukter er emulsionen mere stabil, hvilket fører til forbedret produktstabilitet og holdbarhed. De forbedrede emulgeringsegenskaber af DATEM 100 procent gør den perfekt til brug i kødprodukter.

3. Øger udbyttet

Brug af DATEM i kødprodukter kan øge udbyttet markant. Når det inkorporeres i kødprodukter, forhindrer det fedtet i at skille sig fra kødet under tilberedningen. Det betyder, at mere fugt tilbageholdes i kødet, hvilket fører til et øget udbytte.

4. Forbedrer friskhed

Kødprodukter med DATEM 100 procent har en forlænget holdbarhed. Esterne, der er inkluderet i DATEM, forbedrer friskheden og kvaliteten af ​​kødprodukter ved at forbedre tekstur, emulgeringsegenskaber og holdbarhed. Dette er til gavn for både kødproducenter og forbrugere.

5. Forbedrer dejens egenskaber

Kødprodukter, der kræver dej som kødtærter og rullepølse, kan drage fordel af brugen af ​​DATEM 100 procent. Tilsætningen af ​​DATEM til dejen øger dens stabilitet, forhindrer krympning og sikrer en ensartet form. Dette forbedrer produktkvalitet, tekstur og udseende.

Nettovægt hver karton: 25 kg; Bruttovægt: 26 kg
Pakkestørrelse: 43*38*28 cm
Uden paller
20GP:15,5mts 40GP:25mts
med paller
Vægt: 18 kartoner til 10 paller; 24 kartoner til 10
paller
20GP:20 paller,10,5mts
40GP:40 paller,21mts