Hjem / Produkter / Fortykningsmidler / Indhold

Produkter

E440 Pectin Tykkener & Gelling Agent til konfekturindustri

E440 Pectin Tykkener & Gelling Agent til konfekturindustri

E440 pectin er en plantebaseret hydrokolloid af høj kvalitet afledt af citrusskræler eller æblepomace, bredt anerkendt for sin fremragende gelering, fortykning og stabilisering af egenskaber. Som en ren-label-ingrediens bruges pektin i en række fødevare- og drikkevarestanser for at skabe glatte strukturer, forbedre stabiliteten og forbedre mundfølelsen. Dens alsidighed gør det til et ideelt valg for producenter, der sigter mod at imødekomme forbrugernes efterspørgsel efter naturlige og funktionelle ingredienser.

Hurtig levering
Kvalitetssikring
24/7 kundeservice

Produkt introduktion

Produktbeskrivelse

E440 pectin klassificeres som et polysaccharid sammensat hovedsageligt af galacturonsyreenheder. I fødevareproduktion fungerer det som enTykkende, Gelling Agentogstabilisator, hvilket sikrer optimal produktkonsistens og hyldestabilitet. I konfektureindustrien er Pectin især værdsat for at producere en øm, elastisk gelstruktur, der tåler opbevaring og transport uden syneriese. Dets ydeevne forbliver pålidelig på tværs af et bredt pH-område, hvilket gør den egnet til sure frugtbaserede opskrifter, mejeriprodukter og funktionelle fødevarer.

Produktparametre

Genstande	Specifikation
	Standard (fødevarekvalitet)	Standard (Feed Grade)
Udseende	Hvidt pulver	Hvidt pulver
Assay	99.0 ~ 100.5%	> 99.0
Tab ved tørring	Mindre end eller lig med 4%	Mindre end eller lig med 9,5%
Surhed og alkalinitet	Mindre end eller lig med 0,1%	Mindre end eller lig med 0,1%
PH (10% opløsning)	7.0-9.0	7.0-9.0
Uopløselig i vand	Mindre end eller lig med 0,15%	Mindre end eller lig med 0,15%
Tungmetaller (som PB)	Mindre end eller lig med 10 ppm	Mindre end eller lig med 10 ppm
Arsen (as as)	Mindre end eller lig med 3 ppm	Mindre end eller lig med 4 ppm
Føre	Mindre end eller lig med 2 ppm	Mindre end eller lig med 2 ppm
Kviksølv	Mindre end eller lig med 1 ppm	Mindre end eller lig med 1 ppm
Jern	Mindre end eller lig med 5 ppm	Mindre end eller lig med 5 ppm
Fluor	Mindre end eller lig med 3 ppm	Mindre end eller lig med 3 ppm
Magnesium	Mindre end eller lig med 0,4%	Mindre end eller lig med 0,4%

Produktfunktioner

Høj ydeevne gelering:Producerer stabile og ensartede gelstrukturer, der er egnede til forskellige konfektureopskrifter.

Temperatur & pH -alsidighed:Fungerer godt under forskellige tilberedningsbetingelser uden at gå på kompromis med kvaliteten.

Konsekvent strukturkontrol:Forbedrer produktkrop og bid, leverer en premium sensorisk oplevelse.

Clean-Label Friendly:Anerkendt som en naturlig, plante-afledt fortykningsmiddel, ideel til rent-label-formuleringer.

Fremragende opløselighed:Opløses let, sikrer glat behandling og ingen uønskede klumper.

Produktapplikationer

Konfekturindustri

Chemsino E440 tykkemidler er ideel til en bred vifte af slik og søde produkter,inklusive:

Frugtgelé og bløde slik

Gummy vitaminer og funktionelle gummier

Fyldte chokolade og dessertgeler

Chewy Caramel and Toffee Products

Food Grade Potassium Stearate Supplier And Manufacturer Bulk Citrus Pectin For Jam, Jelly, Beverages & Bakery Food Emulsifier E491 Sorbitan Monostearate Supplier in China

Andre industrier

Ud over slik,Chemsino Pectin leverer fremragende ydelse i:

Mejeri og plantebaserede desserter:Forbedrer cremethed og forhindrer syneriese i yoghurt, mousse og buddinger.

Drikkevarer:Stabiliserer papirmasse og forbedrer mundfølelsen i frugtsaft og plantebaserede drikkevarer.

Bageri fyldninger og glasurer:Sikrer glat konsistens og forhindrer adskillelse i frugtfyldninger og toppings.

Saucer & dressinger:Opretholder stabil viskositet og forhindrer vandparation i krydderier.

Produktpakke

Vores almindelige pakke er 25 kg/taske/karton/tromme med pulveret og 200 kg/tromme eller 1000 kg/IBC tromme med væsken. Speciel pakke i henhold til vores kunders krav.