Fødevaretilsætningsstoffer Bageriprodukter CAS-NR.126-96-5

Natriumdiacetat er blevet anerkendt for dets sikkerhed og effektivitet i fødevarer, så det er meget brugt til at lave brød, kager, kødprodukter, konserverede fødevarer, krydderier og andre fødevarer. Men når du bruger et fødevaretilsætningsstof, bør det bruges i den foreskrevne mængde for at sikre fødevarernes sikkerhed og kvalitet.

Natriumdiacetat udviser potent antimikrobiel aktivitet og fungerer som en pH-justering, der hjælper med at opretholde surhedsgraden i fødevarer. Særligt nyttigt i sure produkter såsom pickles og salatdressinger, hjælper det med at kontrollere pH og forbedre fødevarestabiliteten.

I bageriprodukter kan natriumdiacetat bruges som dejbalsam for at hjælpe dejen med at hæve og udvide sig bedre. Det kan justere pH i dejen, fremme gæringen af ​​gær og gøre bagte produkter som brød og kager blødere og mere luftige.

Natriumdiacetat fungerer som et fødevarekonserveringsmiddel for at forlænge holdbarheden af ​​bageriprodukter. Det kan effektivt hæmme væksten af ​​mikroorganismer i bagværk, forhindre reproduktion af mikroorganismer som skimmelsvamp og gær og bevare produkternes friskhed og smag.

25 kg/pose
18mt/FCL (20GP)
25mt/FCL (40GP)