Nisin Cas nr. 1414-45-5
Nisin er et naturligt, ugiftigt konserveringsmiddel til fødevarer, der for nylig er blevet introduceret i fødevareindustrien. Det er et polycyklisk antibakterielt peptid fremstillet af visse stammer af Lactococcus Lactis.
EØF NO.234
Cas nr. 1414-45-5
- Hurtig levering
- Kvalitetssikring
- 24/7 kundeservice
Produkt introduktion
Nisin
Nisin besidder antimikrobiel aktivitet mod en bred vifte af grampositive bakterier såvel som deres sporer, som begge er ansvarlige for størstedelen af madens ødelæggelse. Nisin er især effektivt til at hæmme de varmebestandige basiller, såsom B. Stearothermophilus og L. Monocytogenes. Det er et naturligt fødevarekonserveringsmiddel, som er yderst effektivt, sikkert. Derudover har den fremragende opløselighed og stabilitet i fødevarer. Det er imidlertid ikke effektivt mod gramnegative bakterier, gær eller skimmelsvamp.
TEKNISK INDEKS:
VARER | SPECIFIKATION |
Udseende | Gråt eller hvidt pulver |
Vandindhold | Maks. 3% |
pH på 10% vandig opløsning | 3.10—3.60 |
Pb | Maks. 10 mg/kg |
Som | Maks. 3 mg/kg |
Natriumchlorid | Min 50% |
Vandkraft | Min 1 × 10 6 IE/g |
Mikrobiologisk optælling | Maks. 10/g |
E.Coli i 25 g | Fraværende |
Salmonella i 25 g | Fraværende |
ANSØGNINGER:
1. Anvendelse i mejeriprodukter
Gør op med manglen på lavtemperatursterilisering og forbedre kvaliteten af mejeriprodukter.
2. Anvendelse i kødprodukter
Det kan bruges som en effektiv erstatning for at reducere mængden af farvestof i skinke. Nisin kan effektivt kontrollere væksten af mikroorganismer i kødprodukter og kan også forlænge opbevaringsperioden.
3. Anvendelse i dåsemad
Det kan effektivt kontrollere korruption af dåsemad på grund af høj temperatur i opbevaringsperioden og forlænge holdbarheden.
4. Brug i øl
Nisin hæmmer ikke gær, som også kan anvendes til brygning af alkoholholdige drikkevarer som øl, frugtvin, destilleret spiritus osv. For at forhindre harskning forårsaget af mælkesyrebakterier
5. Anvendelse i frugtsaftdrikke
Harskheden af frugtsaft og drikkevarer med frugtsaft skyldes ofte sur jordbaseret basil (alicyklisk syrejord). Nisin har en hæmmende virkning på de fleste grampositive bakterier
PAKNING:
100g × 100flaske/karton; 500g × 20flaske/karton; 25 kg/tromle
HYLLES LIV:
12 måneder i uåbnet original emballage under opbevaringsbetingelserne.
OPBEVARING& TRANSPORT:
Opbevares køligt og tørt i lukket beholder; 4-15 ℃ anbefales
Bevar emballagens sikkerhed i transporten. Afsender som ikke-farligt gods.
Populære tags: Nisin Cas nr. 1414-45-5, Kina, leverandører, producenter, fabrik, tilpasset, engros, pris, tilbud, gratis prøve, Kosher Halal, i fødevareindustrien, tilsætningsstoffer i fødevarekvalitet
