Bagte produkter er moldy (er strømmen af mennesker og logistik Design Rimelig?)
May 11, 2020
4. Kun udstyr, faciliteter og materialeopbevaringsrum i forbindelse med produktion etableres i produktionsområdet.
(1) Kompressorer, stålflasker, vakuumpumper, udstyr til fjernelse af støv, affugtningsudstyr, udstødningsventilatorer og andre offentlige hjælpefaciliteter til komprimeret gas bør placeres i det generelle produktionsområde, så længe proceskravene tillader det.
(2) Produktionsområdet kan ikke lagre diverse stoffer såsom gardiner, mopper og outsourcingmaterialer. Alt, hvad der ikke har noget at gøre med produktionen er klart for værkstedet, især det indre rum.
(3) For effektivt at forhindre krydskontaminering af allergener mellem fødevarer kan forskellige allergenfødevarer ikke fremstilles og forarbejdes samtidigt i samme område.
Indsende
5. Det er bedre at adskille elevatorer til transport af materialer i flere etager fabrikker.
(1) Fordi elevatorer og hejsebaner er en stor kilde til forurening, og luften i elevatorer og hejsebaner er vanskeligt at rense.
(2) Hvis procesudstyret på grund af de særlige krav i processtrømmen eller begrænsningen af anlæggets struktur skal arrangeres tredimensionelt, og materialerne skal transporteres med elevator fra top til bund eller fra bund til top i renrummet, skal der være et mellemrum mellem elevatoren og det rene rene område. Luftsluse eller design andre foranstaltninger for at sikre luftrenlighed i produktionsområdet.
Hvad er de udestående problemer i strømmen af mennesker og logistikdesign i den faktiske produktion?
1. Faktisk er det vanskeligt at designe en passage, der kun transporterer varer uden at forlade folk.
At dømme ud fra det nuværende niveau af indenlandske fødevarevirksomheder, er det umuligt for produktionen at nå det niveau af fuldt lukket, fuldt mekaniseret, og fuldt rørledningstransport, og transport af materialer kan ikke adskilles fra niveauet for menneskelig håndtering. Transport og levering af en stor mængde råvarer og hjælpematerialer, halvfabrikata og indvendige emballagematerialer sker manuelt, det vil sige, at folk tager materialerne væk.
2. Det er ikke nødvendigt for hver workshop at have sin egen dedikerede kanal
Generelt bør temperaturen, luftfugtigheden og støvet i luften også styres effektivt med hensyn til lagre i produktionsområder. Jo flere døre, der er åbne for omverdenen, jo større er muligheden for at blive forurenet af det ydre miljø og komme ind af insekter og små dyr. Generelt er lægemidlerne eller de indre emballagematerialer i produktionsområdet emballeret og har tydelige tegn. Under normale omstændigheder vil der ikke være nogen forurening mellem mennesker og genstande, så der er ingen grund til at oprette deres egne dedikerede kanaler.
3. Strømmen af mennesker og logistik er ikke begrænset til hardware indstilling to kanaler, den virkelige betydning af reproduktion proces flow for at undgå kryds.
"Adskillelse af mennesker flow og logistik" og "undgåelse af mennesker flow og logistik passage" ikke formelt oprette to uafhængige kanaler uden vejkryds, men kræver tilsvarende foranstaltninger i processen layout design for at undgå mennesker til materialer og eksterne miljø Krydskontaminering mellem materialer og materialer. Med hensyn til udsagnet om, at "strømmen af mennesker og materialer ikke kan krydses" kan kun betragtes som en misforståelse af "strømmen af mennesker og materialer kan ikke krydsforurenes".
