Rent 95 procent E471 destilleret monoglycerid DMG-pulver CAS-nr. 123-94-4

Som en emulgator og stabilisator forbedrer den problemfrit teksturer og efterlader et uudsletteligt mærke på smagsløgene. Fra berigende brød til at skabe lækre kager, tilføjer DMG Powder finesse til hver bid. Dens omfattende anvendelser, kombineret med dens evne til at holde på fugt, styrker dens rolle som en uundværlig ingrediens for at opnå perfektion i kulinariske kreationer.

Destilleret monoglyceridpulver forbedrer en bred vifte af fødevarer, lige fra bagværk til saucer, hvilket øger deres tiltrækningskraft og kvalitet.

1.Som emulgator og stabilisator forhindrer DMG Powder dannelsen af ​​krystaller ved at koordinere de forskellige ingredienser, hvilket sikrer en jævn og jævn chokolade.
2.DMG Powder fungerer som en stabilisator i chokolade, der hjælper med at bevare chokoladens jævne tekstur og smag og forhindrer unødvendig adskillelse. Det forlænger også chokoladens holdbarhed, forhindrer krystallisering under frysning og bevarer chokoladens friskhed og smag.

25 kg/pose