Glycerolmonooleat (GMO) til fødevareapplikationer

Glycerolmonooleat (GMO), også kendt som Glyceryl Monooleate eller Monoolein, har både hydrofile og lipofile egenskaber, hvilket gør det muligt at interagere med olie- og vandfaser i fødevaresystemer. Det kan hjælpe med at forbedre fedtfordelingen og understøtte en mere ensartet produktstruktur. Sammenlignet med GMS eller DMG har GMO forskellige fedtsyrekarakteristika og kan tilbyde forskellig funktionalitet i specifikke formuleringer.CHEMSINOleverer GMO med produktspecifikationer, teknisk dokumentation og prøver for at understøtte kundetestning. For producenter, der udvikler eller omformulerer fødevarer, kan vores team hjælpe med at evaluere GMO i henhold til applikations- og behandlingskravene.

CHEMSINO Glycerolmonooleat (GMO)kan vurderes ibrød, kager, muffins, kager, mejeriprodukter, konfekture og frosne desserter. I bageriapplikationer understøtter den fedtspredning, dej- eller dejkonsistens og krummetekstur. I kager og muffins kan GMO bidrage til en ensartet dej og blød, ensartet krumme. Den er også velegnet til formuleringer, hvor forbedret olie-vandinteraktion og teksturstabilitet er påkrævet.Kontakt CHEMSINO for GMO-prøver, specifikationer og applikationssupport.

Bageri

Kiks

Margarine

Flødeis

Chokolade

Slik

Emballage:

CHEMSINO kan levere standard og tilpasset emballage i henhold til produktform, kundekrav og forsendelsesbetingelser.

Standard emballage:
25 kg/tromle, 200 kg/tromle eller anden passende emballage afhængigt af produktkvaliteten.

Tilpasset emballage:
Tilgængelig til specifikke kundebehov.

Holdbarhed:

24 måneder i uåbnet original emballage under opbevaringsbetingelserne.

Opbevaring og transport:

Denne serie af produkter er ikke-toksisk og ikke-brandfarlig i henhold til den generelle kemiske opbevaring og transport. Opbevar g på et tørt og ventileret sted.

Populære tags: