Emulgator PGE Ice Cream CAS NO.67784-82-1
PGE bruges i is, vegetabilsk fedtpulver (flødekande), bagt mad, drikkevarer, kødforarbejdning, slik og chokolade osv. Kort sagt, alle fødevarer, der indeholder lipidproteiner, har fremragende emulgeringsevne.
- Hurtig levering
- Kvalitetssikring
- 24/7 kundeservice
Produkt introduktion
Produktintroduktion
PGE er lysegult granulært fast stof, let opløseligt i olie og ethanolopløsningsmiddel og kan dispergeres i varmt vand. Det har egenskaberne ved høj temperaturbestandighed og syrebestandighed
Produktparametre
|
KEMISKE/FYSISKE SPECIFIKATIONER |
|
|
Syreværdi |
3 maks. (mg KOH/g) |
|
Forsæbningsværdi |
120-135(mg KOH/g) |
|
Jodværdi |
3max (gl/100g) |
|
Smeltepunkt |
53-58 |
|
HEAVY METAL SPECIFIKATIONER |
|
|
Arsen (som As) |
Mindre end eller lig med 3 (mg/kg) |
|
Bly (som Pb) |
Mindre end eller lig med 2 (mg/kg) |
|
Kviksølv (som Hg) |
Mindre end eller lig med 1 (mg/kg) |
|
Cadmium |
Mindre end eller lig med 1 (mg/kg) |
|
Tungmetaller (som Pb) |
Mindre end eller lig med 10 (mg/kg) |
Funktioner
(PGE) er en emulgator. Funktionen af emulgator
Emulgeringsmekanisme af emulgator
Skumdannelse
Affjedring
Demulgering og skumdæmpning
Kompleksering
Krystallisationskontrol
Befugtningseffekt
Smøring
Ansøgning
PGE tilsat i is er mindre end i almindeligt anvendte emulgatorer, så isen har en høj ekspansionshastighed, en fin og glat smag, god formfastholdelse, kan forbedre beluftning, forbedre vævets ensartethed, forbedre varmebestandigheden og kan være frosset og optøet gentagne gange. Den bevarer stadig en stabil emulgering og kan forlænge isens holdbarhed.
For ikke-mejeri creamer er doseringen lille, så smagen af ikke-mejeri creamer er bedre, den kan fuldt ud danne en homogen fase, forhindre udfældning, forbedre dens opløselighed og stabilitet,
Anvendes i bagte fødevarer som brød, kiks, kager og andre bagværk for at få olien og sukkeret mere jævnt fordelt i dejen, så volumen af det færdige produkt forstørres, smagen er delikat og blød, og den har en vis friskholdende effekt.
Fordele og egenskaber
- Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerificeret
- Ingen MOQ, flere muligheder
- Tilpassede produkter
- Blandet forsendelse
Ofte stillede spørgsmål
Q: Kan jeg få dit COA, TDS og MSDS?
Q: Har du RSPO-certifikatet?
Q: Kan du lave den tilpassede pakke?
Q: Hvor lang tid af leveringstiden?
Q: Kan jeg få den gratis prøve?
Q: Hvad med MOQ?
Q: Hvad med betalingselementerne?
Q: Hvilket land har du eksporteret til?
Q: Kan jeg besøge din fabrik?
Q: Kan du støtte os i ansøgningerne?
Q: Kan du acceptere inspektionen fra en tredjepart?
Populære tags: emulgator pge is ca.nr.67784-82-1, Kina, leverandører, producenter, fabrik, tilpasset, engros, pris, tilbud, gratis prøve, Kosher Halal, i fødevareindustrien, fødevarekvalitetsadditiver
