E476 Emulgator (PGPR) HALAL CERTIFICERET TIL Fødevarer og drikkevarer applikationer

• Fremragende emulgeringspræstation: Det viser enestående ydeevne i dannelse og vedligeholdelse af emulsioner. Ved at reducere overfladeenergien mellem ikke-blandbare stoffer skaber det en ensartet og langvarig blanding.
• Robust temperaturstabilitet: E476 viser robust stabilitet over et bredt temperaturområde. Uanset om det er i kolde eller varme miljøer, mister det ikke sin emulgerende effektivitet, hvilket giver pålidelighed i forskellige produktions- og opbevaringsscenarier.
• Omfattende mad-ingrediens tilpasningsevne: Denne emulgator har omfattende tilpasningsevne til forskellige fødevareingredienser. Det kan føjes til mejeri, bagt og søde produkter, hvilket forbedrer deres konsistens og velsmagende.
• Bevist sikkerhed i fødevareforbrug: Støttet af godkendelser fra større internationale fødevaresikkerhedsregulatorer har E476 vist sig at være sikker til konsum, når det bruges inden for de definerede parametre.

1. bageriprodukter

Ved bagning er E476 vigtig. Tilføjet til brøddej øger det fleksibilitet og udvidelighed, hvilket fører til blødere brød med bedre volumen og en ensartet krumme. I håndværksbrød holder det friskhed længere. For kager hjælper det med at opnå et finere, luftret interiør og endda stigende.

2. mejeriprodukter

I mejeri er E476 vidt brugt til at forbedre kvaliteten. I is forhindrer det fedtseparation, hvilket sikrer en glat, cremet struktur og bedre udseende. I yoghurt stopper det med valleseparation og stabiliserer strukturen.

3. konfekture

For konfekture er E476 gavnlig. I chokolade reducerer det viskositet, AIDS temperering og giver en ensartet struktur, forbedret glans og bedre blomstringsmodstand. I gummier og sej slik, blander det ingredienser til en konsekvent smag og struktur.

25 kg/tromme; 200 kg/tromme
20MT/FCL (20GP)
24MT/FCL (40GP)