Produkter

Råmateriale destillerede monoglycerider E471 til salg

Råmateriale destillerede monoglycerider E471 til salg

Råmateriale, destillerede monoglycerider E471 er en fødevareemulgator af høj-kvalitet, der er meget udbredt i industriel fødevareproduktion. Leveres i løs vægt til producenter og leverandører, det er en pålidelig ingrediens til at forbedre tekstur, stabilitet og holdbarhed i bageri, margarine, fedt-baserede fødevarer og andre forarbejdede produkter. Denne E471-emulgator, som er tilgængelig til salg, sikrer ensartet ydeevne og nem integration i stor-produktionssystemer.

Send forespørgsel

Hurtig levering
Kvalitetssikring
24/7 kundeservice

Produkt introduktion

Produktbeskrivelse

Destillerede monoglycerider, mærket som E471, er mono- og diglycerider af fedtsyrer opnået gennem høj-renhedsdestillationsprocesser. Denne fødevare-emulgator fungerer ved at reducere grænsefladespændingen mellem olie- og vandfaser, stabilisere emulsioner og forbedre tekstur.

E471 er velegnet til formuleringer med både højt-fedt og lavt-fedtindhold, hvilket giver forbedret dejhåndtering, ensartet fedtspredning og forlænget holdbarhed i bagværk, margarine, smørepålæg og andre fedtbaserede-produkter. Dens pulverform eller flageform sikrer ensartet dispergerbarhed, nem håndtering og pålidelig kvalitet, hvilket gør det til et foretrukket valg for industrielle leverandører og fødevareproducenter.

Produktparametre

KEMISKE/FYSISKE SPECIFIKATIONER

Totalt monoglycerid

Fri glycerin

Fri syre

Smeltepunkt

Jodværdi

99 min

1 maks

2,5 maks

60 min

2,0 maks

HEAVY METAL SPECIFIKATIONER

Arsenik

Føre

Merkur

Cadmium

Heavy Metal som Pb

Mindre end eller lig med 3 (mg/kg)

Mindre end eller lig med 2 (mg/kg)

Mindre end eller lig med 1 (mg/kg)

Mindre end eller lig med 10 (mg/kg)

Produktegenskaber

Sikrer stabil emulgering og pålidelig ydeevne

Overholder internationale fødevaresikkerhedsstandarder

Velegnet til bageri, margarine, smørepålæg og fedt-baserede fødevarer

Forbedrer kvaliteten af dejen, dejen og det færdige produkt

Understøtter stor-fødevareproduktion

Pulver- eller flageform tillader effektiv spredning i formuleringer

Produktapplikationer

Bageri produkter

I brød, rundstykker, kager og bagværk forbedrer destillerede monoglycerider E471 dejens elasticitet, gasretention og brødvolumen, hvilket resulterer i blødere krummetekstur og forlænget holdbarhed. Industrielle bagere og fødevareproducenter bruger E471 til at opnå ensartet struktur og ensartet kvalitet i kommerciel bageriproduktion.

Margarine og fedt-baserede fødevarer

E471 stabiliserer emulsioner i margarine, smørepålæg og fedt-baserede fødevarer, forhindrer olieudskillelse og forbedrer smørbarheden og mundfornemmelsen. Leverandører og producenter værdsætter dens effektivitet i formuleringer med højt-fedtindhold for glatte, ensartede teksturer og pålidelig behandlingsydelse.

Konfekture og Flødefyld

I chokoladefyld, cremecentre og lagdelt konfekture kontrollerer E471 fedtkrystallisering, forhindrer fedtmigrering og bevarer produktets integritet under opbevaring, hvilket sikrer ensartet tekstur og udseende.

Mejeriprodukter og plantebaserede-alternativer

E471 hjælper med at stabilisere emulsioner i fløde, aromatiseret mælk, yoghurt og veganske smørepålæg og understøtter glat tekstur, ensartet udseende og forlænget holdbarhed for mejeriprodukter og ikke-mejeriprodukter.

Industrielle forblandinger og sammensatte formuleringer

Destillerede monoglycerider E471 er bredt indarbejdet i bageriforbedringsmidler, forblandinger og fedtblandinger, hvilket giver ensartet emulgering og teksturel ydeevne til bulkproduktion af fødevarer. Dens tilgængelighed fra pålidelige E471-leverandører og -producenter gør den ideel til store-industrielle applikationer.

bread Cake Cream