Destilleret monoglycerid Power GMS Høj renhed Over 90 procent

Destilleret monoglycerid (DMG) er en type glycerid, som er sammensat af glycerol og fedtsyrekæder. Det isoleres og koncentreres fra visse diglycerider (og triglycerider) ved molekylær destillation. Monoglycerider anses for at være mere effektive emulgatorer end diglycerider. Anvendelser af glycerylmonostearat er forskellige i fødevarer og kosmetik

Destilleret monoglycerid har karakteristika af hvid farve, ingen lugt og stabil ydeevne. Generelt er destillerede monoglycerider sikre, men indtaget bør begrænses. I destillerede monoglycerider er indholdet af monostearinsyreglycerider med emulgerende effekt højere, og urenheder, der skærer effektiviteten, er elimineret. Så emulgeringsevnen er 3-4 gange højere end rå ester.
Monoglycerider er almindeligt anvendt i fedtstoffer og olier, mejeriprodukter, bagning, frosne desserter og konfekture

Destillerede monoglycerider bruges almindeligvis til at stabilisere emulsioner og til at fortykke eller skumme olier. De forlænger fødevarernes holdbarhed og er vigtige for at forhindre, at brød og bagværk fordærves.
GMS High Purity Over 90 procent kan bruges som emulgator i en række personlige plejeprodukter såsom fugtighedscreme, kosmetik, håndcremer mv.
Når man laver is, gør det is blødere og forhindrer fedtkrystallisering i chokolade og konfektureprodukter. Brugen af ​​destilleret monoglycerid kan få produktet til at smage mere delikat og lækkert.

Vores fælles pakke er 25 kg/pose/karton/tromle med pulveret og 200 kg/tromle eller 1000 kg/IBC Tromle med væsken. Specialpakke i henhold til vores kunders krav.