Hjem / Produkter / Bage Enzymer / Indhold

Produkter

Lipase Powder E1104 Leverandør Og Producent

Lipase Powder E1104 Leverandør Og Producent

Lipase Powder E1104 er et enzym af høj-kvalitet, der i vid udstrækning anvendes i fødevareforarbejdning og andre industrielle anvendelser. Det katalyserer nedbrydningen af fedtstoffer til fedtsyrer og glycerol og hjælper med at forbedre produkttekstur, smag og forarbejdningsydelse. Med stabil enzymaktivitet og nem dispergering er Lipase E1104 velegnet til bageri, mejeri og andre fremstillingsindustrier.

Send forespørgsel

Hurtig levering
Kvalitetssikring
24/7 kundeservice

Produkt introduktion

Produktbeskrivelse

Lipase Powder E1104 er produceret gennem kontrolleret fermentering og avanceret procesteknologi for at sikre stabil enzymaktivitet og ensartet kvalitet. Dette enzym virker ved at hydrolysere lipider, hvilket kan forbedre ingrediensinteraktioner i forskellige formuleringer. I fødevareforarbejdning hjælper det med at forbedre dejens struktur, udvikle ønskværdige smage og forbedre produktteksturen. Den pulveriserede form giver mulighed for nem opbevaring, transport og ensartet blanding i produktionssystemer. Lipase E1104 fungerer godt under typiske behandlingsforhold og er velegnet til både små-produktionsmiljøer og industrielle produktionsmiljøer, hvor pålidelig enzymydelse er påkrævet.

Produktparametre

ARTIKLER	SPECIFIKATION
Udseende	Lysegult pulver
Pb mg/kg	Mindre end eller lig med 5,0
Temperaturtilpasningsområde	30-40 grader
Total arsen(As) mg/kg	Mindre end eller lig med 3,0
PH værdi	6.0-8.0
Tab ved tørring %	Mindre end eller lig med 8,0
Dosering for mel (ppm)	10-20
Dosering for brød (ppm)	10-30

Produktegenskaber

Fødevare-enzym med stabil aktivitet

Pulverform for nem opbevaring og håndtering

Forbedrer smagsudvikling og tekstur

Kompatibel med forskellige fødevareforarbejdningsforhold

Velegnet til industriel-skalaproduktion

Produktapplikationer

Bageri industri

Lipase E1104 er almindeligt anvendt i brød, boller, kager og bagværk. Det forbedrer dejens styrke, forbedrer krummens blødhed og hjælper med at bevare friskheden under opbevaring.

Mejeriforarbejdning

I ost og mejeriprodukter bidrager lipase til smagsudvikling ved at nedbryde mælkefedt. Det bruges ofte til at skabe karakteristiske smage i visse ostevarianter.

Bakery products.jpg

Fødevareforarbejdningsindustrien

Lipase kan anvendes i forarbejdede fødevarer, hvor fedtmodifikation eller smagsforbedring er påkrævet. Det hjælper med at forbedre produktkonsistens og sensorisk kvalitet.

Foderindustrien

I dyrefoderformuleringer hjælper lipase med fedtfordøjelsen og næringsstofudnyttelsen, hvilket hjælper med at forbedre fodereffektiviteten.

Bioteknologi og industrielle applikationer

Lipaseenzymer bruges også i bioteknologiske processer, herunder lipidmodifikation og visse biokemiske reaktioner, hvor kontrolleret fedthydrolyse er påkrævet.