Svampe alfa-amylase: Anvendelser i biobrændstofproduktion og dejforbedring
Svampe alfa-amylase refererer til et enzym afledt af svampe, der tilhører klassen af amylaser, som er enzymer, der katalyserer hydrolysen af stivelse til sukker.
- Hurtig levering
- Kvalitetssikring
- 24/7 kundeservice
Produkt introduktion
Produktintroduktion
Svampe alfa-amylase, der kommer fra svampe såsom Aspergillus, kan prale af alsidige anvendelser. Ved fremstilling af brød og kager forbedrer den udbredte brug af svampe-alfa-amylase dejens gæringsevne, hvilket resulterer i forbedret produkttekstur. Ved at nedbryde stivelse øger det volumen, mundfornemmelsen og blødheden af brød og kager, samtidig med at det forlænger deres holdbarhed. Effektiviteten, alsidigheden og termostabiliteten af alfa-amylase-enzymet gør det til et foretrukket valg i fødevareindustrien og andre sektorer.
Produktparametre
| ARTIKLER | SPECIFIKATION |
| Udseende | Brun væske eller lysegult pulver |
| Lugt | Lugtfri |
| Temperaturtilpasningsområde | 45-65 grad |
| Enzymaktivitet (u/ml) | 10000-40000 |
| PH værdi | 4.0-6.6 |
| Bulkdensitet (g/ml) | 1.15-1.25 |
| Dosering for mel (ppm) | 5-15 |
| Dosering for brød (ppm) | 5-20 |
Funktioner
Substratspecificitet:Alfa-amylase udviser specificitet for alfa-1,4-glykosidbindinger, der hydrolyserer stivelsesmolekyler ved at spalte interne bindinger.
Optimalt temperaturområde:Enzymet er aktivt inden for et specifikt temperaturområde, typisk mellem 140 grader F til 150 grader F (60 grader til 65 grader) i industrielle applikationer, hvilket gør det velegnet til forskellige processer.
pH-følsomhed:Alfa-amylase viser pH-følsomhed med et optimalt pH-område normalt omkring 5,8 til 7.0, afhængigt af kilden og anvendelsen.
Ansøgning
Svampe a-Amylase finder omfattende anvendelser i fødevareindustrien, bl.abagning, brygning, konfekture, mejeri, snacks, og mere.
Alfa-amylase spiller en afgørende rolle i brygning ved at omdanne stivelse i maltet korn til fermenterbart sukker. Denne enzymatiske aktivitet er afgørende for produktionen af øl.
Alfa-amylase kan anvendes i mejeriindustrien til at modificere teksturen og konsistensen af visse mejeriprodukter.
Pakke
25 kg/tønde
Fordele og egenskaber
- Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerificeret
- Ingen MOQ, flere muligheder
- Tilpassede produkter
- Blandet forsendelse
Ofte stillede spørgsmål
Q: Kan jeg få dit COA, TDS og MSDS?
Q: Har du RSPO-certifikatet?
Q: Kan du lave den tilpassede pakke?
Q: Hvor lang tid af leveringstiden?
Q: Kan jeg få den gratis prøve?
Q: Hvad med MOQ?
Q: Hvad med betalingselementerne?
Q: Hvilket land har du eksporteret til?
Q: Kan jeg besøge din fabrik?
Q: Kan du støtte os i ansøgningerne?
Q: Kan du acceptere inspektionen fra en tredjepart?
Populære tags: Svampe alfa-amylase: Anvendelser i biobrændstofproduktion og dejforbedring, Kina, leverandører, producenter, fabrik, tilpasset, engros, pris, tilbud, gratis prøve, Kosher Halal, i fødevareindustrien, fødevarekvalitets tilsætningsstoffer
