Pektinpulver til madkvalitet til brug af is og konfekture

 

Denne pectinvariant er optimeret til brug i is- og konfekture -applikationer, hvor den understøtter glat struktur, strukturel stabilitet og udvidet holdbarhed . I frosne produkter, det kontrollerer vandmobilitet, hvilket reducerer iskrystaldannelse . i konfekture, det muliggør præcis gelling adfærd, hvilket giver mulighed for oprettelse af skabelse af blød eller faste teksturer, der er baseret på formulering behov . dens opløselighed og konsekvent ydeevne gør det ideelt til industriel produktion .

 

 

Genstande	Specifikation
	Standard (fødevarekvalitet)	Standard (Feed Grade)
Udseende	Hvidt pulver	Hvidt pulver
Assay	99.0 ~ 100.5%	> 99.0
Tab ved tørring	Mindre end eller lig med 4%	Mindre end eller lig med 9,5%
Surhed og alkalinitet	Mindre end eller lig med 0,1%	Mindre end eller lig med 0,1%
PH (10% opløsning)	7.0-9.0	7.0-9.0
Uopløselig i vand	Mindre end eller lig med 0,15%	Mindre end eller lig med 0,15%
Tungmetaller (som PB)	Mindre end eller lig med 10 ppm	Mindre end eller lig med 10 ppm
Arsen (as as)	Mindre end eller lig med 3 ppm	Mindre end eller lig med 4 ppm
Føre	Mindre end eller lig med 2 ppm	Mindre end eller lig med 2 ppm
Kviksølv	Mindre end eller lig med 1 ppm	Mindre end eller lig med 1 ppm
Jern	Mindre end eller lig med 5 ppm	Mindre end eller lig med 5 ppm
Fluor	Mindre end eller lig med 3 ppm	Mindre end eller lig med 3 ppm
Magnesium	Mindre end eller lig med 0,4%	Mindre end eller lig med 0,4%

 

 

Plantebaseret og egnet til vegetariske/veganske diæter

Kontrollerer krystallisation i frosne systemer

Opretter ensartede geler i sukkerbaserede produkter

Høj opløselighed og processtabilitet

Understøtter rentmærket formuleringer

Kompatibel med høje syre og højsæbre systemer

 

 

Anvendelser i is og konfekture

 

In ice cream production, food-grade pectin plays a vital role in enhancing creaminess, improving melt resistance, and maintaining product consistency during storage and transportation. It stabilizes the emulsion by interacting with proteins and sugars, helping to reduce ice crystal growth and syneresis, especially in low-fat or plant-based ice cream. Pectin is also highly effective in frozen Mejeri desserter, sorbeter og veganske is .

 

In the confectionery sector, pectin is widely used for its ability to form reliable, elastic gels without the use of animal-derived gelatin. It is ideal for producing a range of soft and chewy candies, jelly sweets, fruit pastilles, and pectin-based gummies with clean-cut texture and excellent flavor release. Pectin can also support layered candy applications, fruit fillings i chokolade og gennemsigtige gelébelægninger på grund af dens klarhed og termiske stabilitet .

 

 

Andre applikationer

 

1. mejeri -alternativer
Pectin bruges ofte i plantebaserede mejeriprodukter såsom mandelmælkyoghurt, havrekrikker og sojabaserede desserter . Det hjælper med at stabilisere suspensionen af plantepartikler, forbedre viskositet

2. Bageri fyld og toppings
I bagt varer fungerer pectin som et fortyknings- og stabiliserende middel i frugtbaserede fyldninger, syltetøj og glasur . Det forhindrer væskeadskillelse under bagning, forbedrer bage-stabiliteten og opretholder visuel appel og mundfølelse i produkter som frugtpak, danske kager og kagelægter .}

3. drikkevaresystemer
Pectin bruges i sure drikkevarer såsom frugtsaft, saftdrikke og fiberberigede funktionelle drikkevarer . Det hjælper med at suspendere papirmasse og uopløselige ingredienser, giver en glat mundfølelse og forbedrer klarhed i lav-pH-systemer . Det forbedrer også stabiliteten i calcium-kvittet eller vitamin-enriged drinks {{{.}}}}}}}}}}}}}}}}

4. Pharmaceuticals and Nutraceuticals
Pectin fungerer som en gelering, bindings- og suspenderingsmiddel i sirupper, kosttilskud og pastiller . dets naturlige oprindelse og fordøjelsessundhedsmæssige fordele gør det egnet til fiberberigede formuleringer, mens dens evne til at danne geler uden syntetiske tilsætninger værdsættes i rent-label-apoteket og tillægsprodukter .}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}

 

 

Vores almindelige pakke er 25 kg/taske/karton/tromme med pulveret og 200 kg/tromme eller 1000 kg/IBC tromme med væsken . Speciel pakke i henhold til kravene fra vores kunder .

 

 

1. kosher/ halal/ iso9001/ iso22000/ rspo certificeret

2. OEM/ ODM -tjenester

3. Ingen MOQ krævet, flere muligheder

4. Fremragende Pre-Sales Service & After-Sales Service

5. Hurtig forsendelse og bedste pris

6. gratis prøver

Populære tags: Pectin til madkvalitet, pectin til is, pektin til konfekture