Microbial Inhibitor Dairy Products CAS NO.24634-61-5

Kaliumsorbat har den kemiske formel C6H7KO2. Det er kaliumsaltet af sorbinsyre. Kaliumsorbat anvendes primært som konserveringsmiddel i fødevareindustrien. Det hjælper med at hæmme væksten af ​​skimmelsvampe, gær og visse bakterier og forlænger dermed holdbarheden af ​​forskellige fødevareprodukter.

Kaliumsorbat er mere effektivt ved lavere pH-niveauer, hvilket gør det velegnet til brug i sure produkter. I dets anbefalede brugsniveauer er kaliumsorbat typisk lugtfri og smagløs, hvilket sikrer, at det ikke påvirker de sensoriske kvaliteter af de behandlede fødevarer.

Bredspektret antimikrobiel aktivitet:Kaliumsorbat udviser effektive antimikrobielle egenskaber mod en lang række mikroorganismer, herunder skimmelsvampe, gær og visse bakterier. Det hjælper med at forhindre fordærv og forlænger fødevareprodukternes holdbarhed.

Vandopløselighed:Kaliumsorbat er meget vandopløseligt, hvilket gør det velegnet til brug i flydende og vandige fødevarer. Det kan nemt inkorporeres i formuleringer uden at påvirke produktets tekstur eller udseende.

pH-stabilitet:Mens kaliumsorbat er mere effektivt under sure forhold, forbliver det stabilt på tværs af en række pH-niveauer. Det er især nyttigt i sure fødevarer, såsom frugtjuice, salatdressinger og kulsyreholdige drikkevarer.

Kaliumsorbat nyder bred accept som et sikkert fødevaretilsætningsstof, sanktioneret til fødevarebrug af US Food and Drug Administration (FDA) og i overensstemmelse med forskellige internationale fødevaresikkerhedsforskrifter. Det er almindeligt anvendt i fødevareforarbejdning på grund af dets antimikrobielle egenskaber, herunder anvendelser ifrugtjuice, marmelade, sauce, yoghurt, dåsegrøntsager, kødprodukter og andre fødevarer.

25 kg/karton.
14mt/FCL(20GP)
25mt/FCL(40GP)