Ins 282 Konserveringsmiddel Calcium Propionat Pulver I Brød

Ins 282 konserveringsmiddel, også kendt som calciumpropionatsalt, er en fødevare- og foderskimmelhæmmer, der er godkendt af Verdenssundhedsorganisationen (WHO) og De Forenede Nationers Fødevare- og Landbrugsorganisation (FAO). Ligesom andre fedtstoffer kan det metaboliseres og optages af mennesker og dyr og tilføre dem det nødvendige calcium. Andre skimmelsvamphæmmere kan ikke sammenlignes med det.

Ins 282 konserveringsmiddel er skællignende krystal eller granulat, lugtfri eller let propionsyre lugt. Det er let at afkøle i våd luft. Det er opløseligt i vand, lidt opløseligt i alkohol, uopløseligt i ether. Det vigtigste er, at det er ugiftigt og sikkert og kan erstatte natriumbenzoat og
kaliumsorbat, som har en vis toksicitet.

E282 i brød hovedsagelig brugt som konserveringsmiddel, hvilket kan forlænge madens friskhedsperiode. Calciumpropionat bruges også som foderkonserveringsmiddel og kan også bruges medicinsk. Derudover har det en bedre effekt på skimmel-inducerede hudsygdomme.
Calciumpropionat har også den effekt, at det styrker calcium, så det kan bruges i brød og andre fødevarer som supplement til calcium. Det kan også hæmme reproduktionen af ​​bacillus subtilis under dejgæring.

Den kan købes i 25 kg kraftpose. Særlig pakning kan arrangeres.