Hjem / Produkter / Konserveringsmiddel / Indhold

Produkter

Fødevaretilsætningsstof natriumdiacetat E262 til krydderier og kødprodukter

Natriumdiacetat (E262) er et sikkert og effektivt fødevaretilsætningsstof, der almindeligvis anvendes som konserveringsmiddel, smagsforstærker og surhedsregulerende middel i en bred vifte af fødevareapplikationer. Denne ingrediens af høj-kvalitet, som er fremstillet af Chemsino, giver en ensartet ydeevne i krydderier, saucer og forarbejdede kødprodukter, hvilket hjælper med at forlænge holdbarheden og bevare friskheden.

Hurtig levering
Kvalitetssikring
24/7 kundeservice

Produkt introduktion

Produktbeskrivelse

Natriumdiacetat er et hvidt krystallinsk pulver sammensat af natriumacetat og eddikesyre. Den leverer både antimikrobielle og smagsmodificerende effekter-, hvilket gør den ideel til forarbejdede fødevarer, der kræver friskhed, smagsbalance og pH-kontrol.

I kød- og fjerkræforarbejdning hæmmer natriumdiacetat især mikrobiel vækstListeria monocytogenes, hvilket forbedrer fødevaresikkerheden og forlænger produktets holdbarhed. I krydderblandinger og snackbelægninger forstærker den skarpe smagsnoter, mens den kontrollerer surhedsgraden, og hjælper formuleringsproducenter med at opnå en afbalanceret smagsprofil.

Produceret under strenge kvalitetsstandarder opfylder Chemsino Sodium Diacetate E262 internationale fødevare-specifikationer og er velegnet til anvendelser på globale markeder.

Produktparametre

ARTIKLER	SPECIFIKATION	RESULTAT
Fri eddikesyre %	39.0-41.0	40.2
Natriumacetat %	58.0-60.0	59.53
Fugt mindre end eller lig med %	2	0.3
PH (10 % vandig opløsning)	4.5-5.0	4.72
Myresyre og stoffer, der er lette at oxidere Mindre end eller lig med %	0.2	<0.07
Arsen (As) Mindre end eller lig med %	0.0003	<0.0003
Tungmetaller (Pb) Mindre end eller lig med %	0.0002	<0.0002

Produktegenskaber

Fungerer som konserveringsmiddel, surhedsregulerende og smagsforstærker

Giver effektiv antimikrobiel aktivitet for at forbedre fødevaresikkerheden

Forstærker den sure og velsmagende smag af krydderier og marinader

Forlænger holdbarheden i forarbejdede kød-, fjerkræ- og skaldyrsprodukter

Frit-flydende, let at håndtere og meget opløseligt i vand

Ikke-ætsende og mindre flygtig end flydende eddikesyre

Overholder FAO/WHO og andre internationale standarder for fødevaretilsætningsstoffer

Produktapplikationer

1. Kød- og fjerkræprodukter

I pølser, skinke, bacon og delikatessekød fungerer natriumdiacetat E262 som et konserveringsmiddel, der hæmmer mikrobiel vækst, bevarer produktets farve og forbedrer den generelle friskhed. Det hjælper også med at reducere behovet for højere niveauer af traditionelle hærdemidler.

2. Krydderier og krydderier

Brugt i blandinger af tørre krydderier, marinader og snackbelægninger giver natriumdiacetat en mild eddikeagtig-smag og fungerer som en surhedsregulerende middel, der forbedrer smagsstabiliteten og forhindrer fordærv.

3. Saucer, pickles og krydderier

I saucer, salatdressinger og syltede fødevarer hjælper E262 med at balancere pH, stabilisere smagen og hæmme gær- og skimmelvækst, hvilket sikrer ensartet smag og længere holdbarhed.