Emulgering

Den emulgeret parfume kan give drikken aroma og turbiditet. Den høje HLB-værdi af polyglycerolfedtsyreester og saponin kan bruges til at lave emulsionsmag. De fleste drikkevarer med emulgeret smag er sure, og polyglycerol fedtsyre ester og saponin har fremragende syre modstand, så de er meget velegnede. Lecithin med god hydrofilicitet og syreresistens kan også anvendes.

Alkoholdrikke, kaffedrikke, kunstig kondenseret mælk kan bruge glycerat, sorbitol anhydrid fedtsyre ester, propylenglycol fedtsyre ester, osv.

Kombinationen af HLB-værdi lipofile emulgatorer og andre hydrofile emulgatorer kan forbedre emulsionsstabiliteten for drikkevarer og kondenseret mælk.

Dispersive befugtning

Tilsætning af emulgator i chokoladedrik kan forbedre dispersibilityen, og tilsætning af emulgator i kakaodrikke kan også forbedre dispersibilityen. Tilsætning af emulgator i sur drik kan nemt sprede sig, og tilsætning af emulgator i pulverdrikke kan forbedre sin vådelighed og dispersibility i vandig opløsning.

Skummende effekt

Generelt er emulgatorers skummende effekt i vand den største omkring kulaltal af fedtsyrer 12, og den skummende effekt af saponiner er også meget stærk. I Europa og Amerika tilsættes saponiner som skumdannende middel i de skummende drikkevarer i europæiske og amerikanske lande, så der er et stort antal mikroluftbobler, smagen er god, og produktkvaliteten forbedres.

Stærk dekontaminering

Stærk dekontaminering emulgator er en lav skum olie emulgator syntetiseret af stærkt koncentreret overfladeaktivt stof. Det kan effektivt fjerne tunge olie snavs på værktøj, duge og servietter med brug af vigtigste vaskepulver. Det kan forhindre snavs og nedbør af håndklæder, lagner og andre stoffer, og forbedre kvaliteten af vask og vask af stoffer.

Emulgatorer er generelt blandinger af overfladeaktive stoffer, mineralske olier og fedtstoffer, men de kan også være opløselige i vand. Det kan fjerne snavs fra stoffet ved at nedbryde olie og fedt i meget fine partikler. Når emulgeret i vand, olie og fedt kan fjernes ved fortynding.

Emulgatorer hjælper med at fjerne mineralsk olie eller fedt fra tøj under vask. Hvis det blandes med en passende mængde alkali og vaskemiddel, kan det bruges til at fjerne benzin. Kombinationen af alkali og olieelskende overfladeaktivt stof kan nedbryde olie og fedt i meget fine partikler. Emulgatoren omgiver den og danner et mælkeagtigt lag på overfladen. På denne måde, efter emulgerende og opløses i vand, vil olien og fedt blive fjernet ved fortynding.