Hvad er bedre, stevia eller xylitol?

Der er mange sødestoffer i livet, såsom stevia, xylitol og så videre. Stevia er et nyt naturligt sødemiddel udvundet af Asteraceae-urten Stevia. Det er den tredje naturlige saccharoseerstatning med udviklingsværdi efter sukkerrør og roesukker.

Så hvad er forskellen mellem de samme sødestoffer, vi skal forstå deres egenskaber og forskelle gennem sammenligning.

Stevia har karakteristika af høj sødme og lavt kalorieindhold. Dens sødme er 200-300 gange så stor som saccharose, og dens brændværdi er kun 1/300 af saccharoses.

Et stort antal lægemiddelforsøg har bevist, at det ikke har nogen giftige bivirkninger, ingen kræftfremkaldende stoffer og er sikkert at spise. Regelmæssigt forbrug kan forebygge forhøjet blodtryk, diabetes, fedme, hjertesygdomme, karies og andre sygdomme. Det er et ideelt sødemiddel til at erstatte saccharose.

Med hensyn til xylitols fysiske og kemiske egenskaber er xylitol relativt køligt, ligesom fisk og skaldyr, mungbønner og andre fødevarer. Det nedbrydes ikke let af gastriske enzymer og kommer direkte ind i tarmene. At spise for meget vil stimulere maven til en vis grad.

Hvilken en der er bedst afhænger faktisk af, hvor vi bruger den. Vi kan sammenligne det ud fra følgende aspekter:

1. Sødmesammenligning: Xylitol er omtrent den samme sødme som saccharose ved stuetemperatur, mens sødmen af ​​stevia kan nå op på 200-300 gange så stor som saccharose, som er sødere.

2. Spiselig effekt: Både stevia og xylitol kan bruges som alternative sødestoffer til diabetikere og overvægtige patienter.

I den indledende fase af xylitol-metabolismen er insulin muligvis ikke nødvendig, men i den senere fase af metabolismen er insulinfremme påkrævet, og overdreven indtagelse af xylitol vil øge blodlipiderne.

Sammenlignet med det,Stevia er meget stabil og deltager ikke i menneskets stofskifte, så det er mere velegnet til de ovennævnte personer.

3. Stevia er meget brugt i læskedrikke.

Oprindelsen af ​​xylitol er Finland, dens hovedkilde er majskolber og eg, det er et meget typisk plantesødestof. For kvinder, der ammer og er gravide, er xylitol ikke egnet til indtagelse, hvilket kræver særlig forsigtighed.

4. Stevia kan bruges i vid udstrækning i fødevarer, drikkevarer, medicin, daglige kemikalier, brygning, kosmetik og andre industrier og kan spare 60% af omkostningerne sammenlignet med anvendelsen af ​​saccharose.

5. Stevia har også sundhedsmæssige egenskaber og er et godt sundhedsplejemiddel.

Kliniske eksperimenter udført af udenlandske fødevareeksperter og medicinske eksperter har bekræftet, at produktet har en vis helbredende effekt på diabetes, diabetes og hypertension, og har også en vis hjælpeterapeutisk effekt på fedme, hjerte-kar-sygdomme, gastritis, oral sygdom og hyperaciditet.