Hvor meget ved du om forskellen mellem protein og proteinpeptid?

2. Det sande ansigt af protein

Med velstanden i sundhedsfødevarer, sundhedsprodukter og fitnessindustrier har navnet protein i stigende grad vist sig i folks&# 39 s vision. De forskellige påstande om det er også bizarre. I en streng og videnskabelig holdning vil vi diskutere de sande træk ved protein separat:

Protein- og kulhydratstoffer, lipidsubstanser, nukleinsyrestoffer, vand, uorganiske salte osv. Er alle basiske bestanddele i menneskekroppen, dyr og planter. Livets forskellige manifestationer og egenskaber realiseres gennem biologiens unikke metaboliske funktioner på det grundlæggende niveau af disse stoffer. Som en organisk helhed har livet visse behov for disse stoffer, og forskellige stoffer er også i en vis afbalanceret og stabil tilstand i organismen. Forskellige stoffer har forskellige funktioner og virkninger. For eksempel er kulhydraters hovedfunktion at give energi, og de deltager også i mange metaboliske reaktioner i kroppen, som kan regulere fremskridt og hastighed for nogle reaktioner; lipider er involveret i energilagring, hormonsyntese og ledsmøring. , Blodkarblødgøring og andre funktioner.

Det samme protein er et af de vigtigste livsfundamenter i menneskekroppen, og det er også et af bærermaterialerne for livet for at udvise stofskifte. Det er endda blevet foreslået, at den enkleste og mest basale livslegeme (prion) kan konstrueres af protein alene. I dag vil vi se på den grundlæggende struktur og funktionelle struktur af proteinet til sidst?

Protein er en slags omfangsrig og funktionelt specifik molekylgruppe. Den består af mere end 20 slags naturlige aminosyrer gennem forskellige permutationer og kombinationer til dannelse af peptidkæder. Peptidkæderne er derefter forbundet, snoet og snoet til dannelse af en polypeptidstruktur. Gennem en bestemt kombination af strukturer dannes proteinmolekyler endelig. På grund af denne konstruktionsmetode har proteinmolekyler nogle eksklusive kemiske og biologiske aktiviteter i bestemte positioner, såsom: klorofylproteinmolekyler, der fanger foton energi i sollys gennem kernen af ​​magnesiumioner og overfører energien til ADP og ATP efter energifangst. samt NAD er coenzymproteinet ansvarlig for at kombinere energi med kuldioxid og vand for at syntetisere glukosemolekyler. Disse lignende opgaver sker i vores kroppe hele tiden, og de er alle domineret af proteinmolekyler. Selvfølgelig spiller andre stoffer også en nøglerolle i at fuldføre denne reaktionsproces sammen.

Gennem yderligere analyse og forskning kan proteinet realisere transmission af information gennem den potentielle forskel i nogle af sine egne positioner og nogle elektrokemiske ændringer, såsom neurotransmitteren i slutningen af ​​hjernens nervecelle, gennem ændringen af ​​den potentielle forskel , dannelsen af ​​elektriske signaler og hurtig transmission og udveksling af information.

Det kan siges, at vi ikke kan få al support. Imidlertid er proteiner som proteiner fundamentalt selve den levende krop. Selvom nukleinsyrematerialer er genetiske materialer og livsplanen, er de også nødt til at realisere livets egenskaber gennem ekspressionen af ​​proteiner, som mere ligner proteinassistance. Andre stoffer giver enten energi eller leverer miljøet eller transmitterer stoffer og information eller hjælper proteiner med at udføre deres funktioner. Det kan siges, at protein er kernens stof i livsprocessen.

Med udviklingen af ​​biomedicin har folk også indset, at medicinen og madhomologien er, at de aktive ingredienser i den kommer ind i kroppen for at producere funktioner. De menneskelige kropsafledte stoffer er mindst skadelige for menneskekroppen, så naturlige ekstrakter bliver i stigende grad opmærksomme på, og ekstraktionen af ​​naturligt animalsk og planteprotein er grænsen og hot spot på dette felt. Molekylvægten af ​​proteinpeptidmolekyler opnået ved anvendelse af biologisk enzymatisk hydrolyseteknologi kan nå en enkelt peptidkæde eller endog mindre peptidmolekyler, og den menneskelige krop og organismer har indlysende biologiske funktionelle reaktioner på dem. Disse er ikke kun næringsstoffer, men peptidmolekyler med specifikke biologiske funktioner. Dette er" peptidvidenskab" der er klart beundret af samfundet og den akademiske verden i de senere år. Dette felt har funktioner som funktionalitet, kompleksitet, mangfoldighed og naturlighed, og det er let at producere nye resultater og produkter. Det er en social og akademisk værdi. Og det nye fokus for økonomisk værdi.

Dette er proteinets sande ansigt: almindelig værdifokus og teknologisk højland.