Polysorbate 60 emulgator E435 i mad og hudpleje

Polysorbate 60 emulgator, også kendt som Tween-60, er en olie/vand emulgator. Det er lavet ved at reagere stearinsyre med sorbitol for at producere et produkt, der reagerer med ethylenoxid. Det er opløseligt i vand, organiske opløsningsmidler og uopløseligt i olie ved 40 grader og har en HLB-værdi på 14,9. Polysorbat 60 bruges som emulgator i fødevarer, lægemidler, plastik og kosmetik.

Som en O/W-fødevareemulgator har Polysorbate 60-emulgator fremragende emulgering, skumdannelse, fortykkelse og andre egenskaber. Den kan bruges alene eller blandet med Span-60, Span-65 og Span-80. Tween-60 fungerer som et overfladeaktivt stof, der er både hydrofilt og lipofilt, hvilket gør det muligt for det overfladeaktive middel at absorbere og suspendere olie, snavs og andre urenheder fra huden. Disse egenskaber gør polysorbat 60 velegnet til brug i en bred vifte af rensemidler, shampoo og kropsvaske.

1. På grund af sin gode aktivitet kan Polysorbate 60 emulgator forbedre kroppens optagelse af flydende paraffin og andre fedtopløselige stoffer. Derfor er anvendelsen af ​​polysorbat 60 i fødevareindustrien bred. Det er almindeligt anvendt i produkter som fløde, vegetabilsk olie, kager, konfekture og kakaoprodukter.
2. Tween-60 kan også bruges som et blødgøringsmiddel og antistatisk middel i fiberbearbejdning, så fiberen kan eliminere statisk elektricitet, forbedre dens blødhed og give fiberen god farvningsevne.