Fødevaretilsætningsstoffer Destillerede monoglycerider DMG fint pulver (fra 100-200mesh)

Stabilisering:DMG e471 fungerer som en stabilisator i forskellige fødevareprodukter, der hjælper med at forhindre adskillelse af ingredienser og forbedrer emulsioners generelle stabilitet. Dette er især vigtigt i produkter som piskede toppings og ikke-mejeri flødeskum.

Anti-staling agent:I bagværk kan DMG fint pulver fungere som et anti-staldmiddel, der hjælper med at bevare friskheden og blødheden af ​​brød og andre bagværk over en længere holdbarhed.

Produktion af kage og wienerbrød:DMG bruges almindeligvis i kage- og wienerbrødsproduktion for at forbedre det endelige produkts tekstur, volumen og overordnede kvalitet. Det kan bidrage til at holde på fugten i kager og bagværk og forbedre deres friskhed.

Mejeriprodukter:Fint pulver af destillerede monoglycerider (DMG) bruges til fremstilling af mejeriprodukter såsom is, pisket toppings og cremer. Det hjælper med at skabe stabile emulsioner, forhindrer adskillelse af fedt og væsker og giver en glattere mundfornemmelse.

Slik og konfekture:I konfektureindustrien kan DMG-pulver bruges til at kontrollere krystalliseringen af ​​sukker, hvilket fører til glattere og mere cremet teksturer i produkter som fudge, karameller og nougats.

20 kg/pose