DATEM: Muliggør højtydende behandling af fødevarer

DATEM er et fremragende værktøj for fødevareproducenter til at forbedre deres proceseffektivitet og samtidig bevare kvaliteten og smagen af ​​deres produkter. Det er en sikker, effektiv og alsidig ingrediens, der er blevet bredt accepteret af fødevareindustrien. Det er fortsat en vigtig ingrediens i fødevareforarbejdning, hvilket muliggør skabelsen af ​​innovative og lækre fødevareprodukter til forbrugere over hele verden.

DATEM, en forkortelse for Diacetyl vinsyreestere af mono- og diglycerider, er en fødevareemulgator, der har været meget brugt i fødevareindustrien. Dens primære funktion er at forbedre teksturen, holdbarheden og stabiliteten af ​​forskellige fødevareprodukter, lige fra brød og kager til mejeri- og kødprodukter. I de senere år har DATEM vundet popularitet som et højtydende proceshjælpemiddel på grund af flere unikke egenskaber, der gør det ideelt til brug i fødevareindustrien.

En af de væsentligste fordele ved DATEM som proceshjælp er dens evne til at forbedre dejens styrke og forbedre gastilbageholdelsen under bagning. Det betyder, at brød og andet bagværk lavet med DATEM har en bedre hævning, en mere mør krumme og en længere holdbarhed. Derudover kan DATEM forbedre dejens tolerance over for forskellige forarbejdningsfaktorer, såsom overblanding og overhævning, hvilket kan have en negativ indvirkning på slutproduktet. Som et resultat har mange brødproducenter skiftet til DATEM for at opnå ensartet kvalitet og ydeevne i deres produkter.

En anden anvendelse af DATEM er i mejeriindustrien. DATEM kan forbedre teksturen og stabiliteten af ​​forskellige mejeriprodukter, såsom is, yoghurt og ost. Det kan også reducere behovet for tilsatte fedtstoffer og olier, hvilket kan være med til at forbedre den generelle sundhed af disse produkter. Ved at inkorporere DATEM i deres formuleringer kan mejeriforarbejdningsvirksomheder opnå overlegen kvalitet og funktionalitet og samtidig minimere omkostninger og spild.

Nettovægt hver karton: 25 kg; Bruttovægt: 26 kg
Pakkestørrelse: 43*38*28 cm
Uden paller
20GP:15,5mts 40GP:25mts
med paller
Vægt: 18 kartoner til 10 paller; 24 kartoner til 10
paller
20GP:20 paller,10,5mts
40GP:40 paller,21mts