Produkter

Alsidig citrem E472C emulgator til saucer, cremer og drikkevarer

Alsidig citrem E472C emulgator til saucer, cremer og drikkevarer

Alsidig citrem E472C -emulgator til saucer, cremer og drikkevarer er en høj - ydelse fødevaretilsætningsstof designet til at stabilisere olie - og - vandsystemer, forbedre strukturen og forbedre holdbarheden på tværs af en lang række formuleringer. Afledt af citronsyreestere af mono - og diglycerider giver denne emulgator fremragende funktionalitet, mens de opfylder globale fødevarer - -standarder.

Send forespørgsel

Hurtig levering
Kvalitetssikring
24/7 kundeservice

Produkt introduktion

Produktbeskrivelse

Citrem E472C er en meget brugt emulgator i fødevareindustrien takket være sin enestående evne til at sprede fedt jævnt og forhindre faseseparation. Det skaber en glat, cremet konsistens i flydende og semi - flydende fødevarer, hvilket sikrer en stabil struktur, selv under opbevaring eller transport. Dens afbalancerede hydrofile -lipofile profil gør den specielt velegnet til høj - fedt eller protein - rige systemer som saucer, cremer og klar - til - drikke drikkevarer.

Produktparametre

Genstande	Specifikation	RESULTAT
Udseende	Hvidt pulver/elfenbenpulver	hvidt pulver
Total citronsyre (%)	13-50	29.6
Total fedtsyre (%)	37-81	53.8
Total glycerol (%)	8-33	21.2
Gratis glycerol (%)	4,0 max	2.7
Sulfateret aske (%)	10.0 Max	0.42
Tungmetaller (PB) PPM	2,0 max	0.12

Produktfunktioner

Overlegen emulgeringseffekt- Holder olie, vand og faste stoffer ensartet blandet.

Forbedret struktur og mundfølelse- Leverer en silkeagtig, stabil finish i en lang række opskrifter.

Hylde - Livsstabilitet- Reducerer adskillelse og sedimentation under opbevaring.

Fremragende varme og pH -tolerance- Udfører godt i pasteuriserede eller sure fødevarer.

Mad - klasse & globalt accepteret- produceret i henhold til internationale sikkerheds- og kvalitetsstandarder.

Produktapplikationer

Applikationer i saucer, cremer og drikkevarer

Citronsyreestere af mono - og diglycerider er meget værdsat for deres evne til at optimere kvaliteten af saucer, cremer og drikkeformuleringer:

Saucer:I mayonnaise, salatdressinger, ostesaucer, gravies og cremede pastasaucer forbedrer citrem E472C stabiliteten ved at forhindre olieparation og reducere vandtab. Det holder emulsioner intakte gennem temperatursvingninger og opbevaring, hvilket giver saucer en rig, blank finish og konsekvent tykkelse.

Cremer:For mejeri og ikke - mejeri -piskercremer, kaffekremere, dessert toppings og vaniljesausbaser, E472C -emulgator hjælper med at skabe en stabil, fluffy skum og glat, fløjlsagtig tekstur. Det forbedrer luftning, understøtter ensartet fedtdispersion og udvider pisket fløde holdbarhed, selv i kølede eller frosne produkter.

Food Additives And Preservatives E234 Nisin Supplier And Manufacturer CAS 1414-45-5 Factory Supply Chemical Product Effective Nisin Food Preservative Citrem for plant-based drinks

Drinks:I smoothies, protein ryster, aromatiserede mælk, plante - baseret drinks og ernæringsmæssige drikkevarer, disperierer citrem E472C fedt og proteiner jævnt, hvilket forhindrer sedimentation og cremering. Det forbedrer også mundfølelse, hvilket giver drinks en behagelig glat og fuld - kropsfølelse, mens den opretholder klarhed og stabilitet i kolde eller varme applikationer.

Andre anvendelser

Ud over saucer, cremer og drikkevarer påføres citrememulgator bredt i bageri -fyld, frosne desserter, is, margarine, lav - fedtspænd, karameller og konfekturebelægninger. Dens alsidighed og stabiliserende kraft gør det til en værdifuld ingrediens i både søde og velsmagende opskrifter, hvilket hjælper producenterne med at opnå ensartede strukturer og forlænget holdbarhed på tværs af en lang række forarbejdede fødevarer.