Kina-fødevareemulgator Glycerolmonostearat-tabletter CAS-NR.31566-31-1

Hvidt voksagtigt flage- eller perlefast stof, uopløseligt i vand, kan dispergeres i vand efter blanding med varmt vand gennem kraftige vibrationer og er en vand-i-olie emulgator. Opløselig i varme organiske opløsningsmidler ethanol, benzen, acetone, mineralolie og fast olie

Glycerylmonostearat er emulgator og tilsætningsstof til fødevarer; Bruges som emulgator i kosmetik og medicinsk pasta for at gøre pastaen delikat og glat; Emulgator til industriel silkefinish og smøremiddel til tekstiler; Anvendes som drypmiddel og antidugmiddel i plastfilm; Det kan bruges som smøremiddel og antistatisk middel i plastforarbejdning, og som skumdæmper, dispergeringsmiddel, fortykningsmiddel, befugtningsmiddel osv. i andre aspekter.

1. For chokolade kan det forhindre sukkerkrystal i at skille sig fra olie og vand og øge delikatessen.
2. Til is kan det få vævet til at blande sig jævnt, og vævet er fint, glat, pustende aktivitet og forbedre formfastholdelsen.
3. For margarine kan det forhindre olie og vand adskillelse og lagdeling og forbedre kvaliteten af ​​produkter.
4. For brød kan det forbedre dejstrukturen, forhindre brødet i at ældes, gøre brødet blødt, omfangsrigt, elastisk og forlænge holdbarheden.