Hvad er sammensætningen af fortykningsmiddel? Er det skadeligt for menneskekroppen
Dec 05, 2020
Den grundlæggende kemiske sammensætning af fortykningsmiddel er monosaccharid og dets derivater, så det skader ikke menneskekroppen.
Madfortykningsmidler er makromolekylære stoffer, hvoraf de fleste ikke fordøjes og absorberes af menneskekroppen, når de kommer ind i kroppen. Hvis tyggegummi, guargummi, carrageenan osv. Ligner deres funktioner kostfibre. Et par fortykningsmidler, såsom gelatine, kan fordøjes af den menneskelige krop, men hovedkomponenten i gelatine er protein, som kan nedbrydes til aminosyrer efter fordøjelsen og derefter deltage i menneskelig stofskifte. Det er et næringsstof, der kan absorberes og bruges.
På nuværende tidspunkt er der mange slags fortykningsmidler på markedet, herunder uorganisk fortykningsmiddel, cellulose, polyacrylat og tilhørende polyurethanfortykningsmiddel. Cellulose fortykningsmidler har en lang historie og mange sorter, herunder methylcellulose, carboxymethylcellulose, hydroxyethylcellulose, hydroxypropylmethylcellulose og så videre. De var engang de almindelige fortykningsmidler, blandt hvilke hydroxyethylcellulose er den mest anvendte.
