Fødevareingredienser til fremstilling af kagegel

Hvordan man opnår bedre bestråling i deres dej og højere kagevolumen med kagegel, er dette hovedovervejelsen for kagegelproducenter og bagere .

Efter at have arbejdet med kagegelproducenter og bageriindustrien i årevis, har Chemsino opbygget stor og værdifuld erfaring. Vi har viden til at hjælpe dig med at justere og optimere dine kagegelopskrifter, ikke kun med hensyn til ingredienser, men også i produktionsprocessen.

Vores applikationsspecialister står klar til at hjælpe dig med at overveje:

· Valg af ingredienser

· Egenskaber for råvarer

· Opskrift (ingrediensforhold)

For kage gel producenter og den industrielle kage fabrikker eller parti wise-produktion bagerier de serverer, har Chemsino udviklet en portefølje af ingredienser, der kan forbedre og udvide kvaliteten af både kage geler og den endelige kage:

· DMG (E471)

· PGE (E475)

· PGMS (E477)

· SPAN60(E491)

· PROPYLENGLYCOL

Ved at forstå og kontrollere disse parametre kan du producere en kagegel med den ønskede holdbarhed og funktionalitet.