Sodium Stearoyl Lactylate SSL80 procent som en effektiv dejbalsam

Sodium Stearoyl Lactylate SSL80 procent er en fremragende ingrediens, der almindeligvis bruges som dejbalsam i bagning. Dette tilsætningsstof er yderst effektivt til at forbedre dejens tekstur, kvalitet og generelle ydeevne under bagningsprocessen.

1. Forbedret dejkonsistens og elasticitet: Sodium Stearoyl Lactylate (SSL), som er en effektiv dejbalsam, hjælper med at stabilisere dejens konsistens og elasticitet. Det giver styrke til dejen ved at forbedre glutennetværket, så dejen let kan formes og manipuleres i bagningsprocessen.

2. Forbedret blanding og bearbejdelighed: Med tilføjelsen af ​​SSL reduceres dejens blandetid, hvilket gør den mindre tidskrævende og energieffektiv. Det giver også dejen en overlegen glat og silkeagtig tekstur, så den kan flyde ubesværet gennem industrielt udstyr under forarbejdning.

3. Bedre holdbarhed: Produkter, der indeholder SSL, har en forbedret holdbarhed, da det sænker ældningsprocessen og holder brødet friskere i længere perioder.

Funktionen af ​​SSL80 procent som dejbalsam er at øge dejens elasticitet og strækbarhed. Derved bliver dejen blødere og nemmere at forme og forme. Det forbedrer også dejens evne til at hæve, hvilket resulterer i produkter, der er luftige og lette.

Denne dejbalsam er yderst effektiv til at reducere den blandetid, der kræves til dejtilberedning. Det hjælper også med at forbedre og stabilisere dejens struktur, hvilket har en positiv indflydelse på det færdigbagte produkts udseende.

En anden væsentlig fordel ved at bruge SSL80 procent som dejbalsam er dens evne til at forbedre holdbarheden af ​​bagte produkter. Ved at modstå ældning sikrer denne ingrediens, at bagværk forbliver friske og bløde i en længere periode end dem, der er lavet uden dejbalsam.

Nettovægt hver karton: 25 kg; Bruttovægt: 26 kg
Pakkestørrelse: 43*38*28 cm
Uden paller
20GP:15,5mts 40GP:25mts
med paller
Vægt: 18 kartoner til 10 paller; 24 kartoner til 10
paller
20GP:20 paller,10,5mts
40GP:40 paller,21mts