Forbedret holdbarhed og stabilitet med SSL100 procent i dine snackbarer og granolaer

SSL i brød er talrige, hvilket gør det til en afgørende ingrediens for bagere og fødevareproducenter. Det forbedrer dejkvaliteten, forlænger holdbarheden, øger volumen, erstatter fedt og forbedrer smag og tekstur. At inkorporere SSL i din brødformulering er et positivt skridt i retning af at producere brød af høj kvalitet.

Forbedrer smag og tekstur: Med forbedret dejkvalitet, forlænget holdbarhed og øget volumen hjælper SSL med at forbedre smagen og teksturen af ​​brødet, hvilket giver en enestående spiseoplevelse for slutbrugerne.

Glutenfri mulighed: Sodium Stearoyl Lactylate 100 procent er også tilgængelig i en glutenfri variant, hvilket gør det til et fremragende valg for dem med glutenfølsomhed eller allergi. Det giver de samme fordele som den almindelige version, uden nogen negative bivirkninger.

Alsidig: Sodium Stearoyl Lactylate 100 procent kan bruges i en række forskellige brødformuleringer, herunder hvide brød, fuldkornsbrød og flerkornsbrød. Dette gør det til en ideel mulighed for bagere, der ønsker at forbedre teksturen og smagen af ​​deres brød.

1. Forbedrer dejkvaliteten: SSL er en exceptionel dejforbedringsmiddel, som øger dejens elasticitet, hvilket gør den nem at håndtere og forme. Ingrediensen hjælper med at øge dejens styrke, modificerer krummestrukturen og endnu vigtigere giver den blødhed, som forbrugerne ønsker.

2. Forlænger brødets holdbarhed: Med sine robuste antimikrobielle egenskaber har SSL evnen til at kontrollere væksten af ​​skadelige bakterier og skimmelsvampe i brød. Dette hjælper med at holde brød i længere tid uden at miste smag, tekstur og overordnede kvalitet.

3. Forbedrer brødvolumen: SSL hjælper brød med at hæve højere og producere et mere solidt brød med en lettere og blødere tekstur. Denne funktion gør det muligt for den at producere mere brød af den samme mængde mel, hvilket i sidste ende kommer bageren og forbrugeren til gode.

4. Erstatter fedt i opskrifter: SSL er et alternativ til fedt i brød, hvilket gør det til en vigtig ingrediens i brødopskrifter med lavt eller fedtindhold. Ved at reducere fedt, kan bagere reducere produktionsomkostningerne, og forbrugerne nyder godt af sundere alternativer.

Emballageoplysninger
Nettovægt hver karton: 25 kg; Bruttovægt: 26 kg
Pakkestørrelse: 43*38*28 cm
Uden paller
20GP:15,5mts 40GP:25mts
med paller
Vægt: 18 kartoner til 10 paller; 24 kartoner til 10
paller
20GP:20 paller,10,5mts
40GP:40 paller,21mts