Fødevareindustrien DMG flydende destilleret monoglycerid CAS-nr. 26545-74-4

DMG-væske kan bruges som erstatning for mælkefedt for at reducere fedtindholdet i fødevarer og samtidig bevare den nødvendige tekstur og smag.

DMG Liquid fungerer som en funktionel fedterstatning, der giver de ønskværdige egenskaber af fedtstoffer uden de overskydende kalorier.
DMG Liquids emulgeringsegenskaber bidrager til stabiliteten af ​​fedterstatninger, hvilket sikrer ensartet kvalitet over tid.
Denne flydende form gør det nemt at blande med andre ingredienser og bevare den tilsigtede tekstur og smag af dine kulinariske kreationer.

DMG Liquid finder en alsidig anvendelse i skabelsen af ​​sundere fedterstatninger. Når den er integreret i formuleringer, fungerer den som en pålidelig emulgator og stabilisator, der sikrer en jævn fordeling af fedtstoffer og væsker. Dette resulterer i fedterstatninger, der efterligner fedtets funktionalitet uden kaloriebelastningen.

DMG Liquid er velegnet til forskellige kulinariske applikationer, herunder bagning, madlavning og tilberedning af lettere versioner af retter. Ved at give fedtets funktionelle egenskaber uden de overskydende kalorier, gør det dig i stand til at lave retter med reduceret fedtindhold, som stadig leverer smag og tekstur.

20 kg/tromle